Firebox Folding Chef Knife - Kuchynský zatvárací nôž

Podrobný popis

• Symetrické ploché ostrie : Hladký rez s optimálnou hrúbkou čepele 2 mm.
• Minimálna výška čepele : Drží chrbát noža nad kĺbmi.
• Dĺžka čepele 5 palcov : Dlhá na krájanie, pritom stále kompaktná.
• Rukoväť s vyvýšeným offsetom : Pre dostatočný priestor nad doskou.
• Vyváženie na zápästie : Komfortná manipulácia vďaka správnemu vyváženiu.
• Ľahko zaguľatený tvar čepele : Pre presný tlak a plynulý pohyb pri rezaní.
• Neoprénové puzdro : Chráni nôž aj obsah sady na varenie, umožňuje zavesenie na opasok.

Ako vznikol skladací kuchársky nôž Firebox:

Na konci 90. rokov som sa stal profesionálnym kuchárom, aby som získal permanentku na snowboardovanie v Park City v Utahu. Rýchlo som zistil, že kuchárske nože sú dôležitou súčasťou kuchárskej praxe – každý v kuchyni mal svoje názory a preferencie.
Naučil som sa nielen správnu techniku ​​zaobchádzania s nožom, ale vďaka svojej prirodzenej zvedavosti som sa začal živo zaujímať o geometriu čepele a umiestnenie rukoväte. Pozorovaním a praxou som si čoskoro vytvoril vlastné názory a preferencie.
Nekrájal som zeleninu vo veľkom ako ostatní, ktorí pripravovali suroviny. Ako šéfkuchár som sa zameriaval na presnejšie úlohy. Jednou z mojich obľúbených jedlých dekorácií boli tzv. „zemiaky z farebného skla“ – tenké plátky zemiakov s jedlými kvetmi alebo bylinami vo vnútri, ktoré po upečení zostali priehľadné. Mať nôž, ktorý ľahko krája aj tvrdú zeleninu, bolo kľúčové.
Ďalšou z mojich úloh bolo kosenie čerstvej pažítky tak, aby mala okrúhle, čisto rezané okraje. Na túto úlohu bol potrebný veľmi ostrý nôž a správna technika krájania, aby pažítka zostala čerstvá a pekná ako ozdoba. Držať nôž ostrý a ľahko ho naostriť bolo každodennou prioritou – žiadna pomliaždená alebo priškripnutá pažítka, ktorá by pokazila výsledok! Bol som nadšený, že môžem tieto znalosti z 90. rokov využiť pri výrobe vlastného skladacieho kuchárskeho noža Firebox.

Súčasťou balenia:

Do designu puzdra som vložil svoju „Firebox logiku“. Pretože som plánoval umiestniť tento nôž do Firebox Ultra Cook Kit, chcel som pridať ochranu ako pre kuchársky nôž, tak aj pre obsah sady. Neoprén je ideálny vďaka svojim elastickým vlastnostiam, ktoré umožňujú ľahké zasúvanie a vysúvanie. Zatiahnutie kapucne cez nôž zabraňuje plytvaniu priestorom a chráni nôž počas používania aj skladovania. Puzdro sa pohodlne nosí na boku vďaka pútku na   opasok   v štýle dangler.

Poznámka : Tento nôž nie je určený na bushcraft alebo kempingové použitie. Odporúčam otvárať nôž skôr ručne než prudkým pohybom zápästia kvôli veľkosti čepele. Iba ručné umývanie. Na dlhodobé skladovanie odporúčam naniesť tenkú vrstvu oleja.

• Dĺžka čepele : 12,7 cm
• Dĺžka v zloženom stave : 15,88 cm
• Otvorená dĺžka : 27,94 cm
• Hmotnosť : 198,45 g
• Materiál : Oceľ 10Cr15MoV, ktorá vyniká ľahkým ostrením a udržuje ostrie po dlhú dobu bez potreby častého doostrovania. Ponúka vynikajúci pomer výkonu a hodnoty a je zároveň užívateľsky prívetivá.

Špecializované outdoorové vybavenie - navrhnuté tak, aby bolo praktické, spoľahlivé, odolné a všestranné. Dizajn vznikol na základe 40 rokov skúseností s kempovaním, aby vám spríjemnil pobyt v prírode a nikdy vás od neho neodvádzal pozornosť. Špecializované outdoorové vybavenie - navrhnuté tak, aby bolo praktické, spoľahlivé, odolné a všestranné.   Dizajn vznikol na základe 40 rokov skúseností s kempovaním, aby vám spríjemnil pobyt v prírode a nikdy vás od neho neodvádzal pozornosť.